21.01.2024, 00:18
|
#32
|
Новичок
Регистрация: 25.04.2021
Адрес: Севастополь
Авто: Renault
Сообщения: 29
|
Ответ: рецепт индейки с виски
Очень понравилось филе индейки с овощами в томатно-соевом соусе. Индейка сперва обжаривается, а потом тушится с баклажаном, сладким перцем, помидорами, луком и морковью. Всё это приправляется томатной пастой и соевым соусом. Мясо птицы и овощи впитывают аромат и вкус соуса, получаются сочными и нежными.
Продукты (на 2 порции) - Индейка (филе) — 400 г
- Баклажан — 125 г
- Помидоры — 125 г
- Перец сладкий — 100 г
- Морковь — 110 г
- Лук репчатый — 100 г
- Томатная паста — 20 г (1 ст. ложка)
- Соевый соус — 20 мл (1 ст. ложка)
- Сахар — 5 г (1 ч. ложка)
- Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый — щепотка
- Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
- Мука (при необходимости) — 5 г (1 ч. ложка)
Как приготовить: - Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи вымойте и обсушите.
- Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте индейку небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите филе. Обжарьте на большом огне 4-5 минут, до лёгкого зарумянивания, помешивая лопаткой.
- Морковь очистите, промойте, нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к мясу птицы, помешивая, обжарьте на огне ниже среднего 5 минут.
- Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду, перемешайте, обжарьте 3 минуты на огне ниже среднего.
- У баклажана обрежьте хвостики, при желании удалите кожицу. Нарежьте баклажан кубиками и добавьте в сковороду. Обжарьте на среднем огне 5 минут, помешивая.
- Болгарский перец промойте, очистите от семян, нарежьте кубиками (как баклажан). Выложите к остальным ингредиентам, обжарьте 3-5 минут, помешивая.
- Помидоры нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду, готовьте 4-5 минут, чтобы помидоры пустили сок.
- Соевый соус и сахар отправьте к остальным ингредиентам. По вкусу посолите и поперчите. Добавьте томатную пасту. Перемешайте. Тушите под крышкой на маленьком огне 5 минут, периодически помешивая.
- Влейте 30-50 мл воды и тушите под крышкой ещё 15 минут на маленьком огне.
- Если хотите более густой соус, добавьте немного муки. Перемешайте. Доведите до кипения и протушите всё пару минут.
- Индейка, тушенная с овощами в томатно-соевом соусе, готова.
Приятного аппетита!
|
|
|