Правила   Регистрация  Добавить в избранное  Сделать стартовой
 
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 01.12.2022, 12:23   #31
Laguna5
Новичок
 
По умолчанию Ответ: рецепт индейки с виски

Спасибо всем за рецепты
Вверх   Ответить с цитированием
*****
Старый 21.01.2024, 00:18   #32
renseto
Новичок
 
По умолчанию Ответ: рецепт индейки с виски

Очень понравилось филе индейки с овощами в томатно-соевом соусе. Индейка сперва обжаривается, а потом тушится с баклажаном, сладким перцем, помидорами, луком и морковью. Всё это приправляется томатной пастой и соевым соусом. Мясо птицы и овощи впитывают аромат и вкус соуса, получаются сочными и нежными.

Продукты (на 2 порции)
  • Индейка (филе) — 400 г
  • Баклажан — 125 г
  • Помидоры — 125 г
  • Перец сладкий — 100 г
  • Морковь — 110 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Томатная паста — 20 г (1 ст. ложка)
  • Соевый соус — 20 мл (1 ст. ложка)
  • Сахар — 5 г (1 ч. ложка)
  • Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый — щепотка
  • Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
  • Мука (при необходимости) — 5 г (1 ч. ложка)
Как приготовить:
  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи вымойте и обсушите.
  2. Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте индейку небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите филе. Обжарьте на большом огне 4-5 минут, до лёгкого зарумянивания, помешивая лопаткой.
  3. Морковь очистите, промойте, нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к мясу птицы, помешивая, обжарьте на огне ниже среднего 5 минут.
  4. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду, перемешайте, обжарьте 3 минуты на огне ниже среднего.
  5. У баклажана обрежьте хвостики, при желании удалите кожицу. Нарежьте баклажан кубиками и добавьте в сковороду. Обжарьте на среднем огне 5 минут, помешивая.
  6. Болгарский перец промойте, очистите от семян, нарежьте кубиками (как баклажан). Выложите к остальным ингредиентам, обжарьте 3-5 минут, помешивая.
  7. Помидоры нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду, готовьте 4-5 минут, чтобы помидоры пустили сок.
  8. Соевый соус и сахар отправьте к остальным ингредиентам. По вкусу посолите и поперчите. Добавьте томатную пасту. Перемешайте. Тушите под крышкой на маленьком огне 5 минут, периодически помешивая.
  9. Влейте 30-50 мл воды и тушите под крышкой ещё 15 минут на маленьком огне.
  10. Если хотите более густой соус, добавьте немного муки. Перемешайте. Доведите до кипения и протушите всё пару минут.
  11. Индейка, тушенная с овощами в томатно-соевом соусе, готова.
Приятного аппетита!
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 29.08.2024, 16:01   #33
renseto
Новичок
 
По умолчанию Ответ: рецепт индейки с виски

Блюдо для гурманов - запеченная рулька в духовке. Предлагаю рецепт, в котором нежное сочное мясо сочетается с ароматными приправами. Секрет сочной нежной рульки в том, что мясо предварительно маринуется в холодильнике как минимум на протяжении 2 часов.

Продукты
  • Свиная рулька - 1 шт.
  • Чеснок - 5-6 зубчиков
  • Перец красный молотый - 1 ч. ложка с горкой
  • Паприка молотая - 2 ч. ложки с горкой
  • Орех мускатный молотый - 1 ч. ложка с горкой
  • Кориандр молотый - 2 ч. ложки с горкой
  • Семена горчицы - 2 ч. ложки с горкой
  • Хмели-сунели - 2 ч. ложки с горкой
  • Перец черный молотый - 2 ч. ложки с горкой
  • Соль - по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное - 2-3 ст. ложки
Как приготовить:
  1. Смешиваем все специи, добавляем чеснок (давим через чеснокодавку), солим (лично я добавила 2 ч. ложки с горкой, т.к. наша семья любит соленое мясо). Заливаем все подсолнечным маслом, перемешиваем.
  2. Получившейся смесью тщательно обмазываем рульку со всех сторон, предварительно сделав в ней несколько надрезов до кости, для лучшей пропитки. Отправляем свиную рульку в холодильник отдыхать и мариноваться минимум на 2 часа.
  3. Через 2 часа (у меня она пролежала 3 часа) достаем рульку, помещаем в форму для запекания на фольгу.
  4. Заворачиваем рульку в фольгу и отправляем в духовку, разогретую до 200-250 градусов. Запекаем мясо в духовке 2-3 часа. НО: прошу обратить внимание, что у всех рульки разные, духовки разные, поэтому по прошествии 2-х часов достаем рульку и надрезаем фольгу. Прокалываем мясо и смотрим на сок: если сок розовый - обратно в духовку. Через 3 часа разрезаем фольгу и даем рульке подрумяниться.
  5. Когда свиная рулька в духовке подрумянится, вытаскиваем её.
Запечённая свиная рулька готова. Приятного аппетита!
Вверх   Ответить с цитированием
Ответ



Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра





Часовой пояс GMT +3, время: 02:25.
Реклама, сотрудничество

vBulletin® 3.6.4, Copyright ©2005-2024
Renault и Рено являются зарегистрированными торговыми марками альянса Renault-Nissan. Данный сайт не является представителем альянса Renault-Nissan и выражает мнение группы энтузиастов, создавших данный сайт. Вся информация, содержащаяся на сайте, собрана из различных источников (авторов). Некоторые положения являются мнением посетителей сайта и не являются руководством к действию и не гарантируют Ваш автомобиль от поломок. Следуя рекомендациям сайта Вы должны отдавать себе отчет, что действуете исключительно на свой страх и риск и несете все финансовые и правовые последствия самостоятельно.