|
|
|
|
19.07.2019, 18:29
|
#181
|
Новичок
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Самара
Авто: мерс
Сообщения: 21
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Нежное гороховое пюре
Перечень ингредиентов
Горох 1 ст.
Сливочное масло 50 г
Вода 2-2,5 ст.
Соль По вкусу
Сахар 1 ч. л.
Сливки или Молоко 150-200 мл
Воды 0,3 ч. л.
Пошаговое приготовление
Отмеряем нужное количество гороха. Сыплем его в кастрюлю и щедро заливаем его водой. Здесь нет необходимости отмерять воду стаканами, так как мы все равно будем ее сливать.
Оставляем кастрюлю с горохом минимум на два часа. Чем дольше он пробудет в воде, тем лучше.
После того как горох разбухнет и увеличится в размере, сливаем воду и тщательно промываем его при помощи дуршлага или большого сита.
Возвращаем назад в кастрюлю и тут уже отмеряем нужное количество воды. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого минимума.
Добавляем примерно треть чайной ложки соли и столько же пищевой соды. Перемешиваем и варим 30-40 минут до готовности.
На протяжении всего процесса приготовления необходимо периодически снимать пену и перемешивать горох.
После того как сварится горох, сливаем воду и добавляем сливочное масло и сахар.
Последний можно и не класть, но так получается вкуснее.
Закрываем кастрюлю крышкой и отставляем на пару минут, чтобы масло разошлось по гороху.
За это время сильно нагреваем сливки или молоко. В рецепте указано приблизительное количество. Его можно увеличить в зависимости от желаемой консистенции.
Берем толкушку и разминаем горох с маслом.
Теперь подошла очередь воспользоваться блендером.
Постепенно подливая сливки, доводим горох до состояния нежнейшего пюре. Если вы не собираетесь расправиться с блюдом сразу же после приготовления, то делайте массу слегка жидковатой. Горох быстро впитывает в себя влагу. Можно подавать пюре из гороха к столу, притрусив или украсив веточкой любимой зелени.
__________________
Если ты не в силах изменить свой образ жизни, то тебе никто и ничто не поможет. - Гиппократ.
|
|
|
21.07.2019, 04:05
|
#182
|
Новичок
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Самара
Авто: мерс
Сообщения: 21
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Семга в духовке с майонезом и укропом
Необходимые продукты
Филе семги 350-400 г
Лимон 0,5 шт.
Твердый сыр 150 г
Помидор 1 шт.
Укроп 20 г
Майонез 40 г
Масло (растительное) 1 ст. л.
Соль 2-3 щепотки
Перец 2-3 щепотки
Вымойте семгу под холодной проточной водой.
Проверьте наличие костей в рыбе и, если они есть, удалите.
Посолите, поперчите и сбрызните соком лимона.
Оставьте на 20 минут, чтобы рыбка промариновалась.
Включите разогреваться духовку до 200 °С.
В это время помойте помидор и нарежьте его кольцами.
Укроп мелко нарубите ножом.
Сыр натрите на крупную терку.
Постелите фольгу.
Выложите на нее филе семги, посыпьте укропом, сверху выложите помидорные колечки и присыпьте тертым сыром.
Сбрызните все это растительным маслом и украсьте полосочками майонеза.
Заверните рыбку, зелень, помидоры и сыр в фольгу.
Отправьте всю эту красоту в разогретую духовку.
Запекайте 30 минут при температуре 200 °С.
Достаньте готовую рыбку из духовки.
Позвольте ей немного остыть, разверните фольгу и выложите на тарелочку для подачи.
__________________
Если ты не в силах изменить свой образ жизни, то тебе никто и ничто не поможет. - Гиппократ.
|
|
|
21.07.2019, 21:01
|
#183
|
Новичок
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Самара
Авто: мерс
Сообщения: 21
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Геркулесовая каша
Вам потребуются:
геркулес — 1 стакан;
молоко — 2,5 стакана;
сахар — 1 ст. ложка;
соль — щепотка.
Приготовление
Влейте молоко в кастрюлю, поставьте на огонь.
Добавьте после закипания сахар, соль. Всыпьте геркулес, размешайте.
Убавьте огонь, отваривайте 15 минут до готовности.
__________________
Если ты не в силах изменить свой образ жизни, то тебе никто и ничто не поможет. - Гиппократ.
|
|
|
22.07.2019, 19:20
|
#184
|
Новичок
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Самара
Авто: мерс
Сообщения: 21
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Печенье из овсяных хлопьев с крахмалом
Необходимые ингредиенты:
Хлопья овсяные – 80 грамм;
Яйца куриные – 4 штуки;
Сахар – 80 грамм;
Сливочное масло – 2 столовых ложки (растопленное);
Крахмал – столовая ложка.
Для глазури понадобится:
Любимый шоколад (молочный или темный без добавок) – половина плитки;
Сахарная пудра – 3 столовые ложки;
Молоко – 3 столовые ложки;
Корица, ванилин – по вкусу.
Поэтапный рецепт приготовления
Взбить яйца с сахаром, добавить в полученную массу крахмал и овсянку.
Если хлопья из геркулеса грубого помола, то необходимо их немного измельчить в блендере или кофемолке.
Разогреть духовку до 180 градусов, в это время выложить на противень с пекарской бумагой готовую массу с помощью ложки.
Чтобы тесто не прилипало, ложку можно предварительно намочить.
Пока печенье стоит в духовке, приготовьте глазурь.
Растопите шоколад в молоке, добавьте туда часть сахарной пудры и корицу.
Печенье следует выпекать до золотистой корочки, не пересушите.
Готовое печенье обмакните в глазурь и дайте остыть.
Когда глазурь застынет, посыпьте печенье остатками сахарной пудры.
Печенье готово, можно приступать к чаепитию!
__________________
Если ты не в силах изменить свой образ жизни, то тебе никто и ничто не поможет. - Гиппократ.
|
|
|
23.07.2019, 04:31
|
#185
|
Новичок
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Самара
Авто: мерс
Сообщения: 21
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Маринад для шашлыка с киви) Фрукт придаст кислинку шашлыку)
Вам потребуются:
киви — 1 плод на 2 кг мяса;
лук репчатый — 2 головки;
лавровый лист — 4 шт.;
черный перец горошком — 6 шт.;
вода минеральная газированная — 200 мл.
Приготовление
Подготовленное мясо уложите в кастрюлю.
Порубите очищенный лук, добавьте к мясу.
Положите в кастрюлю перец и лавровый лист.
Очистите от кожуры киви, натрите на мелкой терке, добавьте в кастрюлю.
Хорошо перемешайте содержимое, влейте минеральную воду и вновь перемешайте.
Маринуйте ночь в холодильнике.
__________________
Если ты не в силах изменить свой образ жизни, то тебе никто и ничто не поможет. - Гиппократ.
|
|
|
24.07.2019, 02:39
|
#186
|
Новичок
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Самара
Авто: мерс
Сообщения: 21
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Хачапури на кефире - грузинское блюдо
Ингредиенты:
Кефир 0,5 л
Мука 4 ст.
Яйца 2 шт.
Сыр 200 г
Сулугуни 500 г
Растительное масло 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Соль 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Пошаговый рецепт:
В миску для замешивания нашего теста нужно вылить кефир и к нему добавить соль, соду, немного сахара и одно-единственное куриное яйцо.
Теперь эту нашу консистенцию нужно тщательно перемешивать.
Затем просейте муку и постепенно, не очень большими частями добавляйте её в кефир.
При этом нужно постоянно помешивать все ингредиенты.
Берем пищевую плёнку, обматываем наше тесто и отправляем в холодильник на 50 минут.
Пока наше тесто будет томиться в холодильнике, можно приготовить начинку.
Для этого следует взять тёрку и сулугуни.
Тереть нужно крупными кусочками.
Это также касается и нашего полутвердого сыра.
Достаем наше тесто из холодильника и разделяем его на четыре равные части.
Посыпаем наше место для раскатывания теста мукой и приступаем к раскатыванию каждой порции.
В идеале каждый из комков должен быть круглой лепешкой, толщина которой не более 5 мм.
По центру каждой лепешки выкладываем сулугуни и сыр.
Затем нужно соединить каждый из «краешков» нашей лепешки посередине и защепить.
Теперь нужно положить верхней частью вниз и раскатать наши лепешки.
Далее нужно взять одной яйцо, разбить его и взбить.
Взбитым яйцом нужно смазать верх наших лепешек.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Берем противень и смазываем его маслом.
Сверху каждую лепешку нужно посыпать небольшим количеством сыра.
Ставим противень в духовку и даем хачапури запекаться около 30 минут до появления корочки.
После завершения всех этапов приготовления можно доставать хачапури и подавать к столу!
__________________
Если ты не в силах изменить свой образ жизни, то тебе никто и ничто не поможет. - Гиппократ.
|
|
|
24.07.2019, 19:07
|
#187
|
Новичок
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Самара
Авто: мерс
Сообщения: 21
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Рецепт лапши удон с креветками и зеленым луком
Ингредиенты:
удон – 200 грамм;
креветки – 175 грамм;
чеснок – 1 зубок;
имбирь тертый – 4 грамма;
сладкий перец – 1 штука;
морковь – 1 штука;
лук зеленый – 2 штуки;
соевый соус – 25 мл;
соус тэрияки – 10 мл;
масло подсолнечное – 40 мл;
соль.
Последовательность приготовления:
Креветки промываем.
Лапшу отвариваем в присоленной воде до готовности.
Чеснок режем очень мелко.
Он поможет сделать блюдо еще более ароматным.
Перец сладкий и морковь режем полосочками.
Зеленый лук режем средними кусочками.
Раскаляем сковороду с маслом подсолнечным.
Обжариваем имбирь и чеснок полминуты.
Выкладываем креветки и жарим полторы минуты.
Выкладываем овощи, вливаем соусы.
Готовим в течение минуты.
Выкладываем лапшу и обжариваем 2 минуты.
__________________
Если ты не в силах изменить свой образ жизни, то тебе никто и ничто не поможет. - Гиппократ.
|
|
|
25.07.2019, 13:20
|
#188
|
Новичок
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Самара
Авто: мерс
Сообщения: 21
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Котлета для бургера со специями
Ингредиенты:
Говядина 400 г
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Специи По вкусу
Сливочное масло Для обжарки
Как готовить:
Во-первых, нужно приготовить сам фарш, а потом уже заниматься приготовлением и формированием котлет.
Для этого возьмите четыреста грамм свежей говядины, тщательным образом помойте ее и немного подсушите.
Нарежьте говядину маленькими пластами, а затем нарежьте все ломтики кубиками.
Размер каждого кубика должен быть приблизительно два на два миллиметра.
Соберите готовый нарезанный фарш в форму котлеты и отбейте его руками.
Для этого нужно несколько раз сильно «шлепнуть» котлетку о рабочую поверхность.
Также можно побить котлету руками.
При помощи кухонной лопатки сформируйте лепешку.
Посолите и поперчите сформированную котлетку.
Вот и все, меньше чем за 10 минут у вас есть готова котлетка.
Осталось ее пожарить.
Разогрейте сковороду и промажьте ее поверхность сливочным маслом.
Выложите на разогретую поверхность котлету и обжаривайте с каждой стороны по три минуты.
Уделите данному этапу готовки очень много внимания, так как вы не должны пережарить котлету.
__________________
Если ты не в силах изменить свой образ жизни, то тебе никто и ничто не поможет. - Гиппократ.
|
|
|
29.07.2019, 05:59
|
#189
|
Новичок
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Самара
Авто: мерс
Сообщения: 21
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Овощное рагу с капустой и зеленью
Ингредиенты:
700 г картофеля;
150 г свинины;
2 столовые ложки томатной пасты;
1 большая морковь;
лавровый лист;
1 большая луковица;
петрушка;
укроп;
подсолнечное рафинированное масло;
соль;
чёрный молотый перец.
Последовательность приготовления:
Лук очищаем от шелухи и крошим его на мелкие кубики.
Счищаем с моркови верхний слой и натираем её на крупной тёрке.
Чашу мультиварки заливаем растительным маслом и выкладываем в неё лук и морковь.
Выставляем режим «Жарка» на 10 минут.
Нарезаем мясо на кусочки размером в 1 сантиметр.
В мультиварку выкладываем нарезанную свинину и обжариваем её примерно 10 минут.
Разведите томатную пасту водой и залейте ею все ингредиенты в мультиварке.
Добавляем в чашу мультиварки разведённую водой томатную пасту, а также соль и перец.
Нарезаем картофель крупными кусочками и добавляем его в чашу мультиварки.
Снимаем верхние листья с капусты, после чего шинкуем её на среднюю соломку.
Не нужно нарезать слишком мелко, в процессе тушения капуста пустит сок и значительно потеряет в размерах.
Добавляем капусту к остальным ингредиентам.
Выставляем режим «Тушение» на 1 час.
__________________
Если ты не в силах изменить свой образ жизни, то тебе никто и ничто не поможет. - Гиппократ.
|
|
|
17.08.2019, 15:53
|
#190
|
Ученик
Регистрация: 12.09.2011
Адрес: Киев
Авто: sdfdfdf
Сообщения: 172
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Пора уже думать о закрутках. Меня не раз выручала заправка для борща на зиму рецепт
Заправка для борща (на зиму)
Если у вас остались овощи, а заготовок на зиму закрутили достаточно, то приготовьте заправку для борща. С такой заправкой приготовить борщ можно за минуты, и все будут в восторге от приготовленной вкусноты!
Продукты
Свекла - 600 г
Помидоры - 600 г
Лук репчатый - 350 г
Морковь - 350 г
Перец болгарский - 350 г
Масло растительное - 250 мл
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус 9% - 50 мл
Как приготовить заправку для борща (на зиму):
Все масло делим на три части. В первой обжариваем лук, порезанный кубиком, до прозрачности (не зажаривая). Добавляем морковь, измельченную с помощью крупной терки, и вторую часть масла. Тушим вместе 2 минуты. Затем - сладкий перец, нарезанный кубиком, и третью часть масла. Держим на огне еще пару минут.
Перекладываем овощи в кастрюлю с толстым дном. Добавляем свеклу, предварительно натертую на крупной терке и смешанную с половиной уксуса (лучше сохранит свой цвет). Вливаем помидоры, перекрученные на мясорубке.
Солим по вкусу, добавляем сахар. Тушим заправку для борща под приоткрытой крышкой 30 минут.
Добавляем остальной уксус. Перемешиваем, не снимая с плиты.
Перекладываем заправку для борща в стерильные банки. Закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания.
Заправка для борща (на зиму) готова. Заготовка из овощей хорошо хранится в квартире. Теперь можно за короткий промежуток времени приготовить борщ, хотя такая заправка отлично уходит и как отдельный овощной салат или в паре с мясом.
Удачных Вам заготовок!
|
|
|
01.09.2019, 22:12
|
#191
|
Новичок
Регистрация: 03.12.2018
Адрес: Дивный
Сообщения: 50
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Предлагаю рецепт - оригинальные и легкие в приготовлении котлеты из баклажанов вкусные.
Понадобится:
баклажан — 500 г
чеснок — 3 зубчика
лук — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
хлеб белый — 100 г
яйца — 2 шт.
петрушка — 3 веточки
укроп — 3 веточки
манная крупа — 50 г
масло — 40 мл
панировочные сухари — 125 г
орегано — 3 г
перец черный молотый — 3 г
соль — 5 г
Приготовление:
Запеките баклажаны, очистите их от кожуры, нарежьте произвольными кусочками и перебейте в блендере. Отдельно перебейте в пюре четвертинки помидоров без кожицы, чеснок и измельченный лук. Отбросьте массу на сито, чтобы стек сок.
Срежьте с хлеба корку и покрошите его. Мелко нарежьте укроп и петрушку. Добавьте к помидорной массе. Соедините ее с баклажанным пюре и добавьте манку и желтки. Поставьте готовый фарш на 3 мин. в холодильник.
Настоянный фарш разделите на порции и сформируйте котлеты, обваливая их в панировочных сухарях. Выложите котлеты на сковороду с разогретым маслом и жарьте до золотистой корочки.
|
|
|
23.01.2020, 16:16
|
#192
|
Новичок
Регистрация: 03.12.2018
Адрес: Дивный
Сообщения: 50
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Могу предложить гороховое пюре рецепт.
Гороховый суп-пюре с копченостями
Гороховый суп-пюре с копченостями - довольно простой, но очень сытный и вкусный супчик. А какой он ароматный – просто сказка! Гороховый суп-пюре готовится быстро и просто, съедается на ура!
Продукты
(на 6 порций)
Горох (колотый) - 2 стакана
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Копчености (куриные окорочка и т.п.) - 500 г
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Вода - 2 л
Чтобы приготовить гороховый суп-пюре с копченостями, в первую очередь поставьте вариться горох.Если вы хотите сэкономить время, то берите колотый горох,он варится намного быстрее, чем цельный, имейте это в виду.
Пока отваривается горох, нарежьте лук и морковь произвольными кусочками и обжарьте все в сковороде с любым растительным маслом.
Когда горох сварится, добавьте к нему копчености (в моем случае это куриные окорочка). Делается это для того, чтобы гороховый супчик приобрел аромат копченостей. Поварите их вместе с горохом в течении 15-20 минут, потом достаньте.
Картофель порежьте кубиками и запустите его в варящийся горох, за 10-15 минут до готовности гороха. Как только картофель сварится, запустите в кастрюлю обжаренные овощи. Уберите кастрюлю с супом с огня.
С помощью блендера превратите гороховый суп в суп-пюре.
Отделите копченое мясо от костей.
Выложите кусочки мяса в тарелку с горячим гороховым супом-пюре.
Гороховый суп-пюре с копченостями готов к употреблению! В него можно добавить немного сливок, но это уже на ваше усмотрение. Всем приятного аппетита!
|
|
|
18.03.2020, 05:43
|
#193
|
Заблокирован
Регистрация: 18.03.2020
Адрес: Москва
Сообщения: 10
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
читаешь и слюни текут
|
|
|
10.04.2020, 10:58
|
#194
|
Ученик
Регистрация: 12.09.2011
Адрес: Киев
Авто: sdfdfdf
Сообщения: 172
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Это просто - как засолить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро.
Скумбрия малосольная
Можно конечно купить готовую, но такую скумбрию Вы не купите. По такому рецепту получается просто шикарная малосольная скумбрия.
Продукты
(на 4 порции)
Скумбрия - 1-2 шт.
Для рассола (на 1 л воды):
Соль поваренная крупная - 3-4 ст. л.
Сахар - 0,5-1 ст. л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец черный горошком - 4-5 шт.
Перец душистый горошком - 1-2 шт.
Гвоздика (по желанию) - 1-2 шт.
Ингредиенты для приготовления малосольной скумбрии перед Вами.
Как приготовить малосольную скумбрию:
Обработать тушку скумбрии - вынимаем жабры, потрошим, особо уделяя внимание черной пленке у брюшка. Хорошо вычистить и помыть в холодной воде.
Сделать рассол. На литр воды -
3-4 ст. л, соли + 1 ст. л. сахара + пряности и все довести до кипения. Остудить рассол до комнатной температуры. Поместить рыбу в рассол на 12 часов. Можно поставить в холодильник.
Наша малосольная скумбрия готова. Порезать. Выложить в блюдо. Хорошо подать малосольную скумбрию с горячей картошечкой. Приятного аппетита.
|
|
|
28.05.2020, 14:06
|
#195
|
Ученик
Регистрация: 12.09.2011
Адрес: Киев
Авто: sdfdfdf
Сообщения: 172
|
Ответ: Любимая еда - или как быстро и вкусно покушать дома
Для тех кто ищет блюда из кабачков рецепты быстро и вкусно
Запеканка из кабачков
Рецепт запеканки из кабачков на завтрак, обед или ужин для всей семьи. Такая запеканка подойдет в качестве основного блюда или гарнира.
Продукты
(на 4 порции)
Кабачки молодые - 800 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 4 шт.
Сметана жирностью 20% - 4 ст. ложки с горкой
Чеснок - 1 зубчик
Зелень укропа - 5 г
Лук зеленый - 5 г
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Масло сливочное для смазывания формы - 30 г
Яйца взбить венчиком или вилкой.
В миску к яйцам добавить сметану, соль, перец, измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанную зелень укропа.
Перемешать.
Кабачки нарезать кольцами толщиной примерно 5-7 мм.
Форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом.
Выложить кольца кабачков в форму. Не укладывайте кабачки слишком плотно.
Залить кабачки приготовленным соусом.
Посыпать натёртым сыром.
Разогреть духовку до 180°С и запекать кабачки с сыром до легкой золотистой корочки 30 минут.
Достать форму из духовки. Посыпать запеканку измельчённым зелёным луком.
Запеканку из кабачков можно подать к столу в качестве закуски - в горячем или холодном виде.
|
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|
|