Правила   Регистрация  Добавить в избранное  Сделать стартовой
 
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 30.12.2009, 16:38   #1
Громов Сергей
Супер-модератор
 
Аватар для Громов Сергей
 
По умолчанию новогодние закуски

Есть-же ЖЕНЩИНЫ на форуме да и мужчины тоже умеющие готовить.Сам ничего нового не знаю,может кто знает что-то новенькое для новогоднего стола? Желательно не очень сложное и быстрое в приготовлении. ПОДЕЛИТЕСЬ!!!
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 04.01.2010, 19:33   #2
karandaw
Новичок
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

люблю крабовый салат)
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 04.01.2010, 20:17   #3
Громов Сергей
Супер-модератор
 
Аватар для Громов Сергей
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

а я винигред ну и что я думал кто нито новое скинет. Кстати у меня калужской обл. дача вернее домик в деревне почти земляки летом езжу в 21век в макдональдс
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 05.01.2010, 15:39   #4
mitya41
Новичок
 
Аватар для mitya41
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Цитата:
Сообщение от громов сергей Посмотреть сообщение
а я винигред ну и что я думал кто нито новое скинет. Кстати у меня калужской обл. дача вернее домик в деревне почти земляки летом езжу в 21век в макдональдс
если хочешь что-то новенькое - в инете поищи! там куча всяких рецептов
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 05.01.2010, 20:09   #5
Громов Сергей
Супер-модератор
 
Аватар для Громов Сергей
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Я знаю, что там куча , но каждый любящий готовить вносит свою изюминку и получается ну ВКУСНОТИЩАААААА .А в переди ещё один праздник может кто чего закинет. А то всё железки железяки .
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 02.12.2011, 22:10   #6
amelina
Новичок
 
Аватар для amelina
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Скоро Новый год, нашла интересную закуску.
Мексиканские шашлыки из креветок и авокадо
Креветки являются отличной закуской. В приготовлении они достаточно просты, т. к. готовятся всего пару минут. Нежное мясо этих ракообразных отлично сочетается с экзотическими фруктами и овощами.
Продукты
Креветки большие очищенные — 40 шт.
Острые зеленые чили — 125 г
Сок лайма — 2 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Оливковое или другое растительное масло — 1 ст. л.
Соль - ¾ ч. л.
Сахар - ½ ч. л.
Молотый черный перец - ½ ч. л.
Авокадо (средний) — 2 шт.
Бамбуковые палочки — 20 шт.
Для украшения ломтики лайма и лимона
Итак, закуски к новогоднему столу

В четырехлитровой кастрюле довести до кипения 2 литра воды на сильном огне. Выложить в кипящую воду креветки и варить 1-2 минуты. Просушить.В большой миске смешайте чили с собственным соком, сок лайма, кинзу, растительное масло, соль, сахар и молотый перец. Выложить в полученную смесь креветки, чтобы они пропитались этим маринадом. Если шашлыки будут подаваться к столу не сразу, то их нужно поставить в холодильник.
Перед подачей шашлыков, разрезать авокадо поперек на две половины, удалить косточку и кожуру, нарезать мякоть на кусочки шириной 3 см.
Аккуратно соединить авокадо с креветками. Нанизать на каждую деревянную палочку по 2 креветки и 2 кусочка авокадо. Разложить шашлыки на большое блюдо, украсть ломтиками лайми и лимона.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2012, 18:59   #7
stariks
Новичок
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Мексиканские шашлыки из креветок и авокадо это круто хочу
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 07.11.2013, 13:16   #8
dinara
Заблокирован
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Да уж.. скоро новый год..Предложу свои закуски на новый год.


Канапе с красной икрой

Если к празднику в холодильнике появится баночка с икрой, можно сделать оригинальные канапе с красной икрой - маленькие бутербродики с черным хлебом, внешне похожие на суши.

Продукты
Хлеб черный
Масло сливочное
Лук красный (крымский)
Икра красная
Перец сладкий (болгарский)



Канапе с копченой семгой

Сделайте для гостей бутербродики, не требующие больших усилий. Пряная травка эстрагон (она же – тархун) придаст канапе свой особенный аромат и пикантный вкус, который станет отчетливей с лимонным соком.
Продукты
Сливочный сыр нежирный – 115 г
Эстрагон свежий (мелко нарезанная зелень) – 1 ст. л.
Лимонная цедра тертая – 1 ч. л.
Сок лимона свежий – 1 ч. л.
Соль, перец
Хлеб ржаной – 6 ломтиков
Копченая семга – 115 г


Смешайте сливочный сыр, эстрагон, лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.

Хлеб (без корки) нарежьте квадратиками (24 шт.). Рыбу тонко нарежьте. Смажьте кусочки хлеба приготовленной смесью (по 1 ч. л.). Сверху выложите семгу и украсьте целыми листиками эстрагона.


Акуратненько нарезать хлебушек, смазать маслом, красивенько выложить колечки лука, в них - икорку. Украсить канапе с красной икрой сладким перцем. Приятного аппетита!



«Оливье» - салат, без которого не обходится ни один праздник. Это вариант салата «Оливье» со сметаной.

Продукты (на 4 порции)

Картофель отварной, средней величины - 3 шт.
Куриные яйца отварные - 3 шт.
Репчатый лук крупный - 1 шт.
Малосольные огурцы - 3 шт.
Зеленый горошек консервированный - 200 г
Свиная ветчина нежирная - 240 г
Черный перец молотый - 0,5 ч. ложки
Сметана деревенская - 200 г
Соль - по вкусу


Как приготовить салат «Оливье»:

Все ингредиенты нарезаем кубиками и заправляем сметаной.

Последний раз редактировалось Громов Сергей, 12.12.2013 в 20:47.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2013, 20:12   #9
pyatniza
Новичок
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

сельдь большая жирная 3шт.
вода минеральная 0.5л
огурцы маринованные 2шт.
яблоко большое кислое 1шт.
салат зеленый несколько листьев сколько уйдет
лимон дольки для украшения сколько уйдет
картофель средний, отваренный в мундире 1шт.
луковицы 1шт.
водка 0.02л
сыр гауда 200г
или сыр эдам 200г
Для соуса:
масло растительное 3 ст. ложки
лимон (сок) 0.5 шт.
сахар 0.5 ч. ложки
горчица нежная 0.5 ч. ложки
соль
перец чёрный молотый

1. Селедку на полчаса положите в минеральную воду, чтобы ее вкус стал более нежным. После этого селедку обсушите салфеткой и нарежьте кусочками.

2. Маринованные огурцы нарежьте кружками.

Очистите яблоки, картофель и луковицу. Яблоки и картофель нарежьте маленькими кубиками. Лук разрежьте пополам, затем нарежьте полукольцами. У сыра срежьте корку и нарежьте кубиками размером 1 см. Все компоненты перемешайте в миске.

3. Перемешайте растительное масло, лимонный сок, сахар, горчицу, соль и перец, приправьте компоненты для салата. Салат из селёдки накройте крышкой и, по меньшей мере, на 3 часа оставьте пропитаться.

4. Салатницу выложите вымытыми и обсушенными листьями зеленого салата и красиво уложите на них салат из селедки. Украсьте несколькими лимонными дольками и незадолго перед подачей к столу сбрызните охлажденной водкой. Подайте также ржаной хлеб.

Варианты: салат из селедки можно сделать более привлекательным, добавив в него свеклу и отварной сельдерей, нарезанные маленькими кубиками.


Водку лучше брать такую, чтоб потом можно было с этим салатом и употребить. Я вчера такой салат делал, брал обычную водку, и салат и выпивон понравился. Даже не думал, что водка такая прикольная окажется, что удивило, бутылку выпил, а так хорошо пошла..

Последний раз редактировалось humax, 10.11.2014 в 20:04.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 05.09.2014, 11:56   #10
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Всегда пригодятся хорошие оригинальные закуски.


Любимые закуски!

Помидоры с сыром и чесноком

Продукты
Помидор - 2 шт.
Сыр - 100 г
Чеснок - 2 дольки
Майонез


Помидор порезать кружочками. Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить майонез и перемешать тщательно. Выложить полученную смесь на помидорки и украсить петрушкой.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 12.09.2014, 09:43   #11
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Шикарная закуска - капуста на зиму.


Не засолили на зиму капусту? Не беда. Отличная и быстрая замена - капуста со свеклой по-корейски. Такая капуста у нас долго не задерживается.

Продукты

Капуста белокочанная - 1 шт.
Свекла - 1-2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Для маринада:
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 0,5 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Уксус 9% - 30-50 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец (горошек) - 4-6 шт.


Приготовление капусты со свеклой по-корейски:

1. Капусту белокочанную помыть. Нарезать на квадратики размером 2х2 см.

2. Свеклу очистить, помыть. Можно нарезать соломкой, а можно натереть на терке для корейской моркови.

3. Чеснок очистить, нарезать соломкой. Лук репчатый почистить. Помыть. Нарезать кубиками или полукольцами.

4. Все ингредиенты перемешать в миске.

5. Сделать маринад: для этого все ингредиенты (кроме уксуса) смешать в кастрюле, кипятить 5-10 минут. Затем добавить уксус. Перемешать.

6. Залить овощи маринадом. Оставить при комнатной температуре на 7-8 часов.

7. Затем салат убрать в холодильник на 7-8 часов. Капуста со свеклой по-корейски готова. Можно кушать. Приятного аппетита!

Хранить маринованную капусту со свеклой в холодильнике.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 27.09.2014, 14:30   #12
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Гляньте у меня капуста по-корейски.

Морковь, капуста по-корейски

Эти овощные закуски частые гости на нашем столе - морковь и капуста по-корейски. Рецепт моркови по–корейски совсем несложен, можно приготовить ее дома, а не покупать готовую.

Продукты

морковь или свекла, капуста 500 г
лук 2 шт.
масло растительное 70 мл
чеснок 2-3 зубчика
уксус 2 ст. ложки
соль по вкусу
сахар (по желанию) по вкусу
перец красный молотый по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
кориандр 0.25 ч. ложки
или смесь специй «Для корейских салатов» по вкусу


Нашинковать морковь, посолить, сбрызнуть уксусом - пусть маринуется 2-3 часа (лишний сок слить).

Поджарить лук в растительном масле до темно-золотистого цвета. Лук вынуть - он больше не понадобится, а горячим маслом полить морковь. Сразу после этого добавить давленый чеснок, измельченный кориандр и молотый красный и черный перец. Дать постоять сутки в холодильнике.

Так же можно приготовить свеклу, так же готовится капуста по корейски со свеклой - рецепт тот же. Капусту предварительно порезать квадратиками-«лепестками» примерно по 3-4 см. Для придания капусте нежно-розового цвета нужно потереть на терке свеклу, завернуть в марлевую салфетку и отжать сок в капусту или же просто добавить тертую свеклу в салат.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 29.07.2015, 13:40   #13
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Пригодится , всегда выручают рецепты закусок.


Закуска "Рафаэлло" - вкусное и красивое блюдо из яиц, сыра и чеснока - обязательно порадует ваших гостей.)

Продукты (на 4 порции)
Сыр - 200 г
Яйца - 4 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика (20 г)
Крабовые палочки - 1 упаковка (200 г)
Майонез - 3 ст. л. (100 г)
Салатные листья (для подачи)
1. Яйца отварить вкрутую и натереть на мелкой терке.
2. Добавить сыр, натертый на мелкой терке.
3. Добавить чеснок, выдавленный через пресс, и майонез. Хорошо перемешать.
4. Из приготовленной массы скатать шарики величиной с конфету "Рафаэлло" и обвалять их в предварительно натертых на мелкой терке крабовых палочках.
Подавать закуску "Рафаэлки" на листьях салата.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 25.11.2015, 13:02   #14
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Предложу салат с кальмарами и кукурузой.

Нептун

Нарезать кальмары полосками, крабовые палочки — кружочками, а грибы — кубиками. Вареные яйца потереть на крупной терке. Нашинковать салат и выстелить им дно блюда. Выложить на салат кальмары, крабовые палочки, грибы, яйца и кукурузу, посолить и осторожно перемешать. Залить салат майонезом, сверху посыпать тертым сыром. Можно сделать наоборот вначале посыпать сыром, а потом залить майонезом. Помидоры, не очищая от кожицы, нарезать небольшими ломтиками или полукружиями. Перед тем как подать салат к столу, украсить ими блюдо.

Продукты (на 4 порции)
кальмары консервированные 1 банка
крабовые палочки 7 шт.
шампиньоны консервированные 50-60 г
кукуруза консервированная 0.5 банки
яйца 3-4 шт.
помидоры 2 шт.
майонез по вкусу
листья салата по вкусу
соль по вкусу
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 03.12.2015, 21:09   #15
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: новогодние закуски

Моя страничка салат с креветками и крабовыми палочками.


Салат "Цезарь" слоеный с креветками и крабовыми палочками.
Количество порций: 6
Одна порция: 112 руб. 20 грн.
Время подготовки: 40 мин
Общее время приготовления: 40 мин
Классический рецепт салата Цезарь включает салатные листья, яйца, оливковое масло, подсушенный хлеб, сыр, чеснок. Салат Цезарь с креветками - рецепт-импровизация. Кроме того, Цезарь с креветками готовится как слоеный салат - с крабовыми палочками, огурцами, зеленью и майонезом.
Ингредиенты салата, в основном, не требуют дополнительно соли и перца, поэтому никаких специй можно не использовать.
По рецепту для салата "Цезарь" слоеного необходимо 200 г отварных креветок. Если креветки заморожены с панцирем – возьмите 600 г замороженного продукта. Сваренные и очищенные они примерно составят необходимые 200 г.
Крупных яиц можно взять 4 штуки, мелких - 5.
Взять майонез для этого салата или соус Цезарь – решать вам. Соус немного кислее.
Сухарики подойдут только из белого хлеба.

Ингредиенты на 6 порций:
огурцы
1-2 шт.

яйца
4-5 шт.

сыр (желательно Пармезан)
200 г

майонез
6 ст. ложек
или соус цезарь
6 ст. ложек

крабовые палочки
200 г

зелень петрушки
1 пучок
или зелень укропа
1 пучок

креветки отварные очищенные
200 г

сухари белые
40-50 г

соль
1-2 щепотки

перец
1 щепотка

листья салата
4-5 шт.

Для салата "Цезарь" с креветками берем огурцы, яйца, сыр, майонез, крабовые палочки, зелень, креветки, сухарики, соль, перец и листья салата.
Как приготовить салат "Цезарь" с креветками:

Сполоснуть яйца под проточной водой. Отварить вкрутую в течение 10 минут. Залить холодной водой, остудить.
Очистить яйца. Натереть на крупной терке. Можно мелко нарезать ножом.
Вскипятить 1 л воды, опустить в кипяток креветки.
Снять кастрюлю с огня, подержать креветки в воде 10 минут. Процедура приготовления подходит как для очищенных, так и для неочищенных замороженных креветок.
Вынуть креветки из воды. Дать остыть. Очистить от хитина (если были куплены неочищенные креветки).
Нарезать соломкой крабовые палочки. По большому счету, не важно, как резать, главное - мелко.
Натереть твердый сыр на мелкой терке.
Мелко порезать петрушку (или укроп).
Вымыть огурец, срезать кончики, натереть его на крупной терке.
Сполоснуть в холодной воде листья салата. Обсушить с помощью полотенца.
Выложить листья салата на блюдо.
Затем выкладывать продукты слоями в следующем порядке:
1 - натертый на крупной терке свежий огурец (солить его не рекомендуется, даст еще больше воды и салат поплывет);
2 - натертое яйцо (половина заготовки);
3 – тертый сыр (половина заготовки);
4 - майонез (или соус "Цезарь") (сделайте сетку, так будет проще равномерно распределить майонез или соус ложкой);
5 - нарезанные соломкой крабовые палочки (половину заготовки);
6 – яйцо;
7 - сыр;
8 - майонез (или соус);
9 - крабовые палочки;
10 - зелень петрушки (или укропа);
11 - майонез (или соус) (сделайте много мелких капель, чтобы потом на эти капли "усадить" креветки);
12 - креветки очищенные;
13 - сухарики.
Слоеный салат с крабовыми палочками и креветками можно украсить зеленью и тертым сыром.
Салат "Цезарь" с креветками готов.
Приятного аппетита!

Этот рецепт попал в разделы:
Рецепты закусок › Салаты › Салат из крабовых палочек, Салат с креветками, Салат с сухариками, Салат с сыром, Салат Цезарь, Салаты праздничные, Салаты простые, Салаты слоеные
Холодные закуски
Пошаговый, С фото
Блюда из креветок, Блюда из огурцов, Блюда с майонезом

Мы будем Вам признательны за любую информацию об использовании рецепта. Пожалуйста, разместите в комментариях к рецепту Ваш опыт его приготовления - советы, нюансы, вопросы, фото получившегося блюда и т.п. Это очень просто - сделайте людям доброе дело, они будут Вам благодарны!
Вверх   Ответить с цитированием
Ответ



Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра
Комбинированный вид Комбинированный вид





Часовой пояс GMT +3, время: 02:10.
Реклама, сотрудничество

vBulletin® 3.6.4, Copyright ©2005-2024
Renault и Рено являются зарегистрированными торговыми марками альянса Renault-Nissan. Данный сайт не является представителем альянса Renault-Nissan и выражает мнение группы энтузиастов, создавших данный сайт. Вся информация, содержащаяся на сайте, собрана из различных источников (авторов). Некоторые положения являются мнением посетителей сайта и не являются руководством к действию и не гарантируют Ваш автомобиль от поломок. Следуя рекомендациям сайта Вы должны отдавать себе отчет, что действуете исключительно на свой страх и риск и несете все финансовые и правовые последствия самостоятельно.