Рецепт пирога!

[irissa]

Отличная тема пицца на сковороде за 10 минут.
Пицца на сковороде за 10 минут

Очень вкусная пицца, на приготовление которой у вас уйдет менее получаса. Для нежного тонкого коржа быстро замешивается бездрожжевое тесто на майонезе. Готовится пицца на сковороде минут десять.
Продукты
(на 3 порции)
Для теста:
Яйца – 3 шт.
Майонез – 70 г
Мука пшеничная – 50 г (2,5 ст. ложки)
Соль – 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Сыр твердый – 130 г
Колбаса – 80 г
Помидор – 60 г
Огурец маринованный – 60 г
Лук репчатый – 40 г (1/2 некрупного)
Кетчуп – 1-2 ст. ложки

Подготавливаем продукты.
В миске соединяем яйца, майонез, муку и соль.
Взбиваем всё вместе 2-3 минуты, чтобы не оставалось комочков.
Колбасу нарезаем кружочками.
Огурец также нарезаем тонкими кружочками.
Помидор нарезаем кружочками.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Сыр натираем на крупной терке.
Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреваем и выливаем в неё тесто. Держим около 1 минуты, чтобы тесто слегка схватилось. Делаем огонь минимальным.
Смазываем корж кетчупом.
Выкладываем кружочки колбасы, помидора и огурца, распределяем лук.
Равномерно посыпаем сыром.
Накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу на сковороде примерно 10 минут.
Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой.
Пицца на сковороде готова.
Приятного аппетита!

[irissa]

Вкусная пицца на сковороде.
Пицца на сковороде за 10 минут

Очень вкусная пицца, на приготовление которой у вас уйдет менее получаса. Для нежного тонкого коржа быстро замешивается бездрожжевое тесто на майонезе. Готовится пицца на сковороде минут десять.
Продукты
(на 3 порции)
Для теста:
Яйца – 3 шт.
Майонез – 70 г
Мука пшеничная – 50 г (2,5 ст. ложки)
Соль – 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Сыр твердый – 130 г
Колбаса – 80 г
Помидор – 60 г
Огурец маринованный – 60 г
Лук репчатый – 40 г (1/2 некрупного)
Кетчуп – 1-2 ст. ложки

Подготавливаем продукты.
В миске соединяем яйца, майонез, муку и соль.
Взбиваем всё вместе 2-3 минуты, чтобы не оставалось комочков.
Колбасу нарезаем кружочками.
Огурец также нарезаем тонкими кружочками.
Помидор нарезаем кружочками.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Сыр натираем на крупной терке.
Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреваем и выливаем в неё тесто. Держим около 1 минуты, чтобы тесто слегка схватилось. Делаем огонь минимальным.
Смазываем корж кетчупом.
Выкладываем кружочки колбасы, помидора и огурца, распределяем лук.
Равномерно посыпаем сыром.
Накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу на сковороде примерно 10 минут.
Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой.

[vill]

Вкусный завтрак - оладушки на кефире.
Пышные оладьи на кефире

Оладьи на кефире и 3 секрета их пышности, следуя которым оладушки всегда будут пышными и воздушными, без привкуса соды.
Продукты
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 180-200 г
Сахар - 2-3 ст. ложки
Ванилин (по желанию, для аромата) - 1 щепотка
Сода - 1/3 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - для жарки

Первый секрет пышности оладий: кефир должен быть теплым или комнатной температуры, но ни в коем случае не холодным из холодильника. В теплой среде реакция соды и кефира будет проходить быстрее и качественнее.
Смешиваем яйцо с сахаром и солью. По желанию добавляем ванилин для аромата.
Вливаем теплый кефир, перемешиваем.
Частями добавляем просеянную пшеничную муку, замешивая густое тесто. Не добавляйте слишком много муки, иначе оладьи получатся "забитыми". Но и не слишком мало, чтобы оладьи не сильно растекались на сковороде.
Добавляем соду и все хорошо перемешиваем.
Тесто для оладий оставляем при комнатной температуре на 15 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира и сработала клейковина муки. Это второй секрет пышных оладий.
Готовое тесто ни в коем случае не перемешиваем, чтобы не разрушить воздушность. Это третий секрет пышных оладий.
Аккуратно выкладываем тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Жарим оладьи с двух сторон до румяности под крышкой.
Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

[renseto]

Этот рецепт оладий без кефира, молока и яиц, всего из четырёх ингредиентов. Тесто замешивается на сыворотке, оставшейся от приготовления домашнего творога. Результат получается отличным — пышные оладьи, бюджетные и воздушные на завтрак приготовить просто.

Продукты (на 4 порции)

• Сыворотка молочная - 220 мл
• Мука - 250 г
• Сахар - 50 г (3 ст. ложки)
• Сода - 0,5 ч. ложки
• Масло растительное - 50 мл

Как приготовить:

1. Подготовьте все продукты. Сыворотку заранее достаньте из холодильника, чтобы согрелась до комнатной температуры. Соль я не добавляю, она была добавлена в молоко при приготовлении творога.
2. Сыворотку вылейте в миску, добавьте сахар и перемешайте до растворения.
3. Добавьте в сыворотку муку и перемешайте венчиком до однородности.
4. Всыпьте соду в тесто, ещё раз перемешайте. Тесто по консистенции получается довольно густым, классическим — с венчика стекает толстой тяжёлой струйкой.
5. В сковороде разогрейте растительное масло и ложкой выложите тесто в виде круглых лепёшек на расстоянии друг от друга, чтобы они могли жариться со всех сторон и не "склеиваться". Жарьте на среднем огне 2 минуты, до румяности. Переверните оладьи на другую сторону и жарьте ещё 2-3 минуты. Затем переложите оладьи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Таким же образом пожарьте оладьи из оставшегося теста.
6. Оладьи на сыворотке готовы. Их лучше есть сразу, пока они тёплые.

Подавать оладьи можно с жидким мёдом, густой сметаной, любимым вареньем, джемом, сгущённым молоком, шоколадной или ореховой пастой. Приятного аппетита!

[amelina]

Вкусный, нежный, рассыпчатый и ароматный -
кекс с изюмом.
Понадобится:
Сливочное масло - 205 г
Сахар-песок - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная - 265 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Сахар ванильный - 10 г
Изюм темный - 150 г
Сахарная пудра - 10 г
Приготовление:
Взбейте миксером размягченное масло до воздушности.
Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
Добавляйте яйца по одному (берите крупные, нужно около 170 грамм без скорлупы) и продолжайте взбивать.
Должна получится пышная светлая масса. (Если на этом этапе масса немного расслоится, не переживайте, т.к. после добавления муки все соединится обратно).
Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше. В результате получится довольно густое тесто. Если взять его на лопатку и наклонить, то оно должно падать с ложки крупным куском.
Вымойте изюм, замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем обсушите, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Влажным ножом или лопаткой прорежьте поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.
Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

[irissa]

Вкусный рецепт пирога.
"Мокрый" шоколадный пирог с вишнёвым соком

Наверное, это тот самый пирог, из-за которого появилось выражение "тает во рту". Он "мокрый", так как после выпекания в духовке пирог пропитываем вишневым соком, а затем заливаем яично-шоколадной смесью и даём ей схватиться в духовке. В результате получается исключительно нежный пирог с восхитительным вкусом шоколада и вишни.
Продукты
Сок вишневый (для пропитки) - 220 мл
Молоко - 220 мл
Масло подсолнечное - 220 мл
Яйца - 4 шт.
Сахар - 360 г
Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Разрыхлитель - 10 г
Ванилин - на кончике ножа

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В глубокой миске соединяем молоко, растительное масло, яйца, сахар и какао-порошок. Взбиваем миксером.
Стакан яично-шоколадной смеси отливаем и на время отставляем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином и просеиваем в миску с яично-шоколадной смесью. Перемешиваем.
Полученную массу выливаем в форму для выпечки, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки – из готового пирога она должна выйти сухой.
Достаём пирог из духовки, духовку не выключаем.
Заливаем пирог вишневым соком и оставляем на 2-3 минуты для пропитки.
Пропитавшийся пирог заливаем оставшейся яично-шоколадной смесью.
Возвращаем пирог в духовку, закрываем и выключаем её. Даём заливке схватиться.
Заливка на пироге должна оставаться влажной, но не жидкой.
"Мокрый" пирог на молоке, с вишнёвой пропиткой, готов. Его можно украсить на своё усмотрение - я выкладываю сверху сушёные ягоды и листики мяты.
Делим пирог на порционные куски и приглашаем всех на чаепитие.
Приятного аппетита!

[vill]

Собираем в коллекцию - пироги рецепты легкие.
Пирог на молоке

Пирог по этому рецепту получается не воздушным, а более плотным по консистенции, которая чем-то немного напоминает запеканку. Примечательным является тот факт, что пирог готовится из тех же ингредиентов, которые обычно используют для приготовления заварного крема.
Продукты
Мука - 110 г
Масло сливочное - 110 г
Яйца - 4 шт.
Молоко - 450 мл
Сахар - 150 г
Ванилин - 10 г

Подготовьте необходимые продукты.
Как приготовить пирог на молоке:

В миске соедините желтки яиц с сахаром и ванилином. Яичные белки выложите в отдельную миску.
Влейте к желтковой смеси молоко. Все хорошо взбейте.
Затем влейте растопленное масло, всыпьте просеянную муку. Взбейте.
Белки взбейте в отдельной миске.
Выложите белки к желтковой массе и все хорошо перемешайте.
Готовое тесто выложите в силиконовую формочку.
(Если вы используете керамическую или стеклянную формочку, тогда обязательно смажьте ее сливочным маслом.)
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовый пирог достаньте аккуратно из духовки, а затем из формочки.
Выложите пирог на блюдо.
Когда он немного остынет, разрежьте пирог из "заварного крема" на куски и подайте к столу. Приятного чаепития!

[renseto]

Мне попалась очень удачный рецепт - необычная начинка для пирожков и сладкие пирожки в духовке.


Продукты (на 9 порций)
Для теста:

• Молоко (тёплое) - 140 мл
• Масло сливочное (размягчённое) - 35 г
• Яйцо (мелкое) - 1 шт.
• Мука - 280 г (2 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
• Дрожжи прессованные - 10 г
• или дрожжи сухие - 4 г
• Сахар - 2 ч. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки

Для начинки:

• Щавель - 300 г
• Клубника - 100 г
• Сахар - 200 г

Дополнительно:

• Масло растительное - для смазывания пирожков

Как приготовить сладкие пирожки со щавелем и клубникой (в духовке):

1. Подготовьте ингредиенты начинки. Щавель и клубнику тщательно промойте и обсушите.
2. Щавель переберите, удалите стебельки. Нарежьте щавель тонкими полосками. Выложите на сухую сковороду. Припускайте на медленном огне примерно 5 минут, чтобы щавель осел и уменьшился в объёме. Затем остудите.
3. Подготовьте ингредиенты теста. Сливочное масло достаньте из холода, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Молоко немного подогрейте (не выше, чем до 40 градусов).
4. В глубокую миску всыпьте сахар и раскрошите дрожжи. Влейте тёплое молоко и всыпьте 2 ст. ложки муки. Перемешайте до однородности. Накройте миску. Поставьте опару в тёплое место на 15-20 минут.
5. В глубокую миску просейте оставшуюся муку, всыпьте соль. Перемешайте. Влейте подготовленную опару. Добавьте яйцо. Перемешайте.
6. Добавьте мягкое сливочное масло. Замесите мягкое нежное тесто – вымешивайте его минут 7-10. Накройте и оставьте тесто в тёплом месте минут на 45-60.
7. Подошедшее тесто тщательно обомните методом сложения по кругу. Снова его накройте и уберите в тепло ещё на 30 минут для подъёма.
8. На посыпанном мукой столе разделите подошедшее тесто на части и скатайте их в шарики (у меня получилось 9 штук). Накройте их полотенцем и оставьте на 5-10 минут.
9. Каждый шарик теста раскатайте в круглую лепёшку. На середину лепёшки насыпьте порцию сахара (должно получиться по 1 ст. ложке). Порцию начинки из щавеля хорошо отожмите и выложите на слой сахара. Клубнику очистите от хвостиков. Разрежьте ягоды пополам и распределите поверх щавеля. Края теста соедините над начинкой и тщательно защипайте.
10. Пирожки швом вниз выложите на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень. Накройте полотенцем и дайте расстояться в течение 15-20 минут – заготовки должны увеличиться в объеме.
11. Включите духовку для разогрева до 180℃. Спустя время отправьте противень в разогретую духовку, выпекайте пирожки при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до готовности.
12. Испечённые пирожки смажьте растительным маслом, накройте и оставьте на 5-10 минут.

Сладкие пирожки со щавелем и клубникой готовы. Приятного аппетита.

[renseto]

Это дрожжевое тесто для пирожков в духовке получается о-очень мягонькое, нежное, воздушное, с румяной корочкой! А внутри - сочная сытная начинка! Пирожки с капустой и мясным фаршем получаются красивыми и очень вкусными! Из этого дрожжевого сдобного теста можно приготовить пирожки или пироги с любой начинкой.

Продукты
Для теста:

• Мука пшеничная - примерно 500 г
• Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
• Сахар - 1 ст. ложка
• Соль - 1,5 ч. ложки
• Вода (теплая) - 150 мл
• Молоко (теплое) - 150 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное (растопленное) - 30 г
• Масло растительное - 1 ст. ложка

Для начинки:

• Капуста белокочанная - 400 г
• Фарш говяжий (можно любой) - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт. (средняя)
• Масло растительное - для жарки
• Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
• Перец молотый (другие специи) - по вкусу

Для смазывания пирожков:

• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 1 ч. ложка
• Масло сливочное (растопленное) - 20 г

Как приготовить:

1. Приготовить начинку. Для этого мелко нарезать капусту. Капусту осенних сортов залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем откинуть на сито.
2. Сковороду поставить на плиту, налить растительное масло. Выложить на разогретую сковороду мясной фарш и обжарить его в течение 2-3 минут.
3. Лук мелко нарезать, добавить к фаршу, перемешать и обжарить до прозрачности.
4. Добавить морковь, натертую на крупной тёрке, обжарить в течение 5 минут.
5. Добавить капусту, перемешать. Тушить капусту с фаршем под крышкой, на небольшом огне, примерно 15 минут, до мягкости, иногда помешивая, чтобы капуста не подгорела. Если капуста очень плотная и недостаточно сочная, добавить немного воды (50-100 мл).
6. Добавить соль, молотый перец и сушёную зелень (можно добавить другие специи). Хорошо перемешать и снять с огня. Переложить начинку и оставить остывать.
7. Приготовить опару: в миску налить тёплую воду (не горячую), добавить сахар, сухие дрожжи. (Если будете использовать свежие дрожжи, берите в 3 раза больше.) Добавить 2-4 ст. л. от общего количества просеянной муки.
8. Перемешать и оставить опару на 10-15 минут. Образуется дрожжевая «шапочка». Если этого не произойдет, значит дрожжи неактивные и нужно использовать другие. Все ингредиенты теста должны быть комнатной температуры.
9. В опару добавить тёплое молоко, соль, яйцо, растопленное сливочное масло, перемешать. Затем частями добавлять просеянную муку и замесить тесто. Муки у вас может уйти чуть меньше или чуть больше, всю муку сразу не добавляйте. Хорошо вымесить тесто (7-10 минут).
10. Растительным маслом смазать чашу и тесто, накрыть пищевой пленкой или пакетом и оставить подходить на 1-1,5 часа. Тесто увеличилось, стало воздушным.
11. Тесто обмять, выложить на стол, присыпанный мукой. Разделить на небольшие кусочки и скатать их в шарики (примерно 24 шарика). Прикрыть пленкой и оставить минут на 10.
12. Каждый шарик раскатать в лепешку, при необходимости присыпать мукой. На каждую лепешку выложить остывшую начинку, примерно по 1 столовой ложке. Соединить края и сформировать пирожок.
13. Противень смазать растительным маслом (можно покрыть пергаментом). Выложить на противень пирожки швом вниз, накрыть салфеткой и дать пирожкам отдохнуть минут 15. Затем пирожки можно сверху смазать яйцом, смешанным с молоком.
14. Выпекать дрожжевые пирожки в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, до румяности.
15. Готовые горячие пирожки выложить на блюдо. Чтобы корочка пирожков была мягкой, смазать её сливочным маслом. Пирожки с фаршем и капустой накрыть салфеткой и дать им немного остыть.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

[renseto]

Для вашей выпечки шоколадная глазурь рецепт очень удачный, такая глазурь не растекается.

Продукты

• Какао - 4 ст. л.
• Сахар - 12 ст. л.
• Молоко - 8 ст. л.
• Масло сливочное - 50 г

Как приготовить:

1. Для приготовления шоколадной глазури из какао и молока подготавливаем все необходимые ингредиенты.
2. Сахар перемешиваем с какао до однородности. Добавляем молоко. Отправляем на огонь, чтобы растворился сахар, доводим до закипания.
3. После закипания снимаем с огня, даем чуть остыть и добавляем сливочное масло.
4. Оставляем шоколадную глазурь минимум на 40 минут для загустения.

Шоколадная глазурь готова.

[vill]

Легко и просто - кексы на кефире.


Кексы на кефире. Легко, быстро, вкусно)
Продукты (на 15 порций)
Сахар - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Кефир - 300 г
Масло сливочное (или маргарин) - 200 г
Ванилин - 0,5 г
Сода - 1 ч.л. без горки
Мука - 2 стакана

Как приготовить кексы на кефире:

Сахар (1,5 стакана) и яйца (3 штуки) взбиваем до пены.
Получилась пена.
Масло я растопила для ускорения процесса.
Добавляем к яйцам остальные ингредиенты: масло, кефир, ванилин, соду.
Сода - чайная ложка без горки.
Постепенно всыпаем муку и взбиваем миксером.
Получилось жидковатое тесто - то, что надо.
Берем силиконовые формочки.
Тесто в формочку наливаем наполовину. Так как в процессе приготовления кексы хорошо поднимаются.
Теста хватило на 12 форм и еще осталось на три формочки.
Ставим кексы на кефире в духовку на 20 минут, при температуре 180-200 градусов.
Кексы на кефире готовы!
Приятного аппетита!

При желании в процессе приготовления можно добавить в тесто изюм.
Можно посыпать кексы сахарной пудрой.
Или полить кексы глазурью и украсить драже.
Для приготовления глазури: полстакана сахара и полстакана какао смешать, 4 ст. ложки молока подогреть и всыпать постепенно полученную смесь в молоко до нужной консистенции.

[vill]

Это для вас - манник на кефире рецепт.



Манник
Растопить 100 г маргарина и добавить манку, сахар, соль, кефир и цукаты. Все перемешать и оставить на 2–3 часа, чтобы манка набухла. Подготовить сковороду, смазать ее маргарином и слегка посыпать манкой. Муку, соду и ванилин перемешать и быстро смешать с настоявшейся массой, выложить в сковороду, поставить в духовку (духовку предварительно разогревать не нужно) и выпекать около 30 минут.

Продукты
маргарин 100 г
каша манная 1.5 стакана
сахар 1 стакан
соль 0.5 ч. ложки
кефир 1.5 стакана
цукаты по вкусу
или изюм по вкусу
мука 1 стакан
сода 0.75 ч. ложки
ванилин по вкусу
или корица по вкусу
или имбирь по вкусу

[vill]

Это мой любимый пирог с малиной рецепт.


Симпатичный, ароматный и вкусный пирог с малиной, рецепт из песочного теста с миндалем. Вместо малины для этого рецепта подойдут и другие ягодки.
Продукты (на 8 порций)
Мука — 125 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Миндаль молотый — 75 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 200 г
Сок лимона — 3 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Яйца крупные — 2 шт.
Малина свежая — 200 г
Сахарная пудра

Как приготовить пирог с малиной:
1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте пергаментом дно и стенки формы (размером 20 см) со съемными бортами. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Добавьте миндаль. Масло нарежьте кусочками и растопите — нагрейте в кастрюльке, помешивая, вместе с сахаром и свежим лимонным соком. Слегка остудите.
2.Вмешайте растопленное масло с сахаром в сухие ингредиенты. Добавьте ваниль и вбейте яйца (по одному). Хорошо взбейте тесто до однородности и выложите в подготовленную форму. Равномерно разложите по поверхности ягоды малины. Выпекайте 30-40 минут.
3.Оставьте пирог в форме на 10 минут, выложите и полностью остудите. Перед тем, как подавать пирог с малиной к столу, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

[vill]

К чаю хорошо испечь ватрушки.
Сдобные ватрушки с творогом

Легкие, мягкие и сохраняющие свой вкус сдобные ватрушки с творогом - всегда удачная выпечка к чаю! Тесто дрожжевое и простое в приготовлении, а его дополняет нежная творожная начинка. Обязательно стоит приготовить.
Продукты
Для теста:
Мука – 300 г
Дрожжи сухие – 7 г
Сахар – 50 г
Соль – 1 щепотка
Масло растительное – 25 мл + для смазывания
Сметана – 50 г
Желток – 1 шт.
Молоко – 150 мл
*
Для начинки:
Творог – 250 г
Сахар – 30 г (по вкусу)
Крахмал кукурузный – 10 г
Соль – 1 щепотка (по вкусу)
Белок – 2 шт.
*
Для смазывания ватрушек:
Желток – 1 шт.

Как приготовить сдобные ватрушки с творогом:

Готовим тесто. Дрожжи, половину сахара и немного муки (2 ст. л.) соединяем с молоком. Оставляем на 10 минут для подъема.
(Если вы будете использовать свежие дрожжи, то их понадобится в три раза больше.)
Отдельно растираем желток, остальной сахар, соль, сметану (или густой кефир) и растительное масло.
(Все продукты, кроме молока, которое мы подогреваем, должны быть комнатной температуры, чтобы не замедлять рост дрожжей.)
Соединяем дрожжи с полученной массой.
Добавляем муку, замешивая мягкое тесто. После того как уйдет вся мука, тесто начнет липнуть к рукам, но не липнет уже к силиконовому коврику. Руки необходимо помыть от излишков теста, чистые руки смазываем немного растительным маслом. Таким образом тесто уже не будет липнуть к рукам и не понадобится больше муки.
Накрываем и убираем в тепло на 30 минут.
Готовим начинку. Творог растираем с сахаром, солью, крахмалом (мукой) и белками в однородную массу.
(Если творог сухой, его необходимо предварительно протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.)
Она не должна получиться жидкой.
Формируем ватрушки. Обминаем тесто руками, смазанными маслом. Делим на 10 частей (все зависит от размера ватрушек, у меня небольшие).
Каждый кусочек скатываем в шарик и кладем сразу на противень на расстоянии.
Накрываем полотенцем, оставляем на 5 минут.
Смазываем дно рюмки растительным маслом и делаем углубление в середине каждой заготовки для булочек.
Заполняем творожной начинкой, смазываем бока желтком. Оставляем еще на 5-7 минут, пока греется духовка.
Печем при 190 градусах 15-20 минут (все зависит от вашей духовки и размера ватрушек).
Ватрушки с творогом готовы.
Приятного аппетита!

[vill]

Как испечь киевский торт рецепт.
Торт "Киевский"

Очень вкусный и лёгкий в приготовлении торт, очень похожий на настоящий торт из Киева.
Продукты
Для 2-х коржей:
8 белков
1,5 стакана сахара или сахарной пудры
2 стакана орехов
1 стакан муки
Для крема:
8 желтков
1 стакан сахара
3/4 стакана молока
300 г сливочного масла
2-3 ст. л. какао

1. Белки взбить с сахаром или пудрой в плотную пену. Всыпать измельченные орехи и просеянную муку, перемешать. Разделить на 2 части.
2. Выпекать 2 коржа в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Выключить духовку и какое-то время НЕ ОТКРЫВАТЬ!
3. Приготовить крем. Для этого желтки растереть с сахаром добела. Добавить молоко и какао. Смесь прогреть на очень маленьком огне до загустения, но не доводя до кипения. Охладить.
4. Масло взбить в пышную массу, добавляя по 2-3 столовые ложки охлажденной молочно-желтковой смеси и хорошо взбить деревянной ложкой (именно деревянной, т.к. при этом достигается особая эластичность и пышность).
5. Коржи смазать кремом со всех сторон и оставить торт на несколько часов для пропитки.
Украсить "Киевский" торт орехами и шоколадной крошкой (или по своему вкусу).