рецепт индейки с виски

[vanbe6]

Сообщение от vill

Просто и вкусно , люблю индейка рецепты.
Филе индейки в сливочном соусе

Филе индейки в сливочном соусе - очень вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо из серии "Ща придет голодный муж". =))
Продукты
(на 6 порций)
Филе индейки (именно филе, а не бедра) - примерно 700 г
Лук - 2 шт. (150-200 г)
Морковь - 1-2 шт. (150-200 г)
Перец сладкий (по желанию) - 1 шт. (100 г)
Сливки - 300-500 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок (по желанию) - по вкусу
Масло растительное или сливочное (для обжаривания) - 15-20 г

1. Филе индейки нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на масле (на интенсивном огне) до появления румяной корочки.
2. Лук нарезаем средне, морковь натираем на крупной терке. Добавляем лук и морковь к обжаренному филе. (Если хотите добавить сладкий анал путана) перец, то его лучше нарезать средненько.) Также добавляем соль, перец, другие специи по вкусу. Немного обжариваем, чтобы все немного зарумянилось и ушла вода из овощей.
3. Затем заливаем сливками, закрываем крышкой и тушим индейку в сливочном соусе на небольшом огне от 10 до 20 минут. При необходимости досаливаем.
P.S.
Чем жирнее сливки, тем гуще соус.
Чем больше заливаете сливок, тем больше получается соуса (может быть, он вам нужен, чтобы добавить в гарнир).
Чем дольше тушите, тем темнее становится соус.

сливки с чесноком - отличный маринад!

[irissa]

Легкий рецепт индейки запеченной в духовке в рукаве.


Понадобится:

мёд, горчица, паприка, хмели-сунели, перец черный молотой, соль - по вкусу

Приготовление:

Вымытую, ощипанную и осмаленную индейку или ее части (голень индейки, бедро индейки и т.д.) нужно посолить и поперчить, натереть приправами. Мед смешать с горчицей и намазать мясо индейки смесью. Оставить на некоторое время для пропитки. Духовку разогреть до 180 С. Поместить индейку в рукав и уложить на противень. Готовится индейка запеченная в духовке 1,5 - 2 часа в зависимости от размера.

[renseto]

Блюдо для гурманов - запеченная рулька в духовке. Предлагаю рецепт, в котором нежное сочное мясо сочетается с ароматными приправами. Секрет сочной нежной рульки в том, что мясо предварительно маринуется в холодильнике как минимум на протяжении 2 часов.

Продукты

• Свиная рулька - 1 шт.
• Чеснок - 5-6 зубчиков
• Перец красный молотый - 1 ч. ложка с горкой
• Паприка молотая - 2 ч. ложки с горкой
• Орех мускатный молотый - 1 ч. ложка с горкой
• Кориандр молотый - 2 ч. ложки с горкой
• Семена горчицы - 2 ч. ложки с горкой
• Хмели-сунели - 2 ч. ложки с горкой
• Перец черный молотый - 2 ч. ложки с горкой
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное рафинированное - 2-3 ст. ложки

Как приготовить:

1. Смешиваем все специи, добавляем чеснок (давим через чеснокодавку), солим (лично я добавила 2 ч. ложки с горкой, т.к. наша семья любит соленое мясо). Заливаем все подсолнечным маслом, перемешиваем.
2. Получившейся смесью тщательно обмазываем рульку со всех сторон, предварительно сделав в ней несколько надрезов до кости, для лучшей пропитки. Отправляем свиную рульку в холодильник отдыхать и мариноваться минимум на 2 часа.
3. Через 2 часа (у меня она пролежала 3 часа) достаем рульку, помещаем в форму для запекания на фольгу.
4. Заворачиваем рульку в фольгу и отправляем в духовку, разогретую до 200-250 градусов. Запекаем мясо в духовке 2-3 часа. НО: прошу обратить внимание, что у всех рульки разные, духовки разные, поэтому по прошествии 2-х часов достаем рульку и надрезаем фольгу. Прокалываем мясо и смотрим на сок: если сок розовый - обратно в духовку. Через 3 часа разрезаем фольгу и даем рульке подрумяниться.
5. Когда свиная рулька в духовке подрумянится, вытаскиваем её.

Запечённая свиная рулька готова. Приятного аппетита!